Lebensmittelüberwachung & Fleischhygiene

Die amtliche Lebensmittelüberwachung kontrolliert die Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln und die Einhaltung der rechtlichen Vorgaben der in Verkehr gebrachten Erzeugnisse, wie Bedarfsgegenstände, Kosmetika, Tätowiermittel und Tabakerzeugnisse.

Durch risikoorientierte Betriebskontrollen und umfangreiche Probennahmen soll erreicht werden, dass die Verbraucher sowohl vor gesundheitlichen Beeinträchtigungen als auch vor wirtschaftlicher Übervorteilung durch Irreführung und Täuschung geschützt werden.

Zu den vielfältigen und wichtigsten Aufgaben der Lebensmittelüberwachung zählen:

Betriebskontrollen auf der Basis einer landeseinheitlichen Risikobeurteilung
Risikoorientierte Entnahmen von Proben
Bearbeitung von Verbraucherbeschwerden und lebensmittelbedingten Personenerkrankungen
Überwachung von EU‐Schnellwarnungen und Produktrückrufen
Zulassung von Lebensmittelbetrieben
Beratungen und Stellungnahmen zu Bauvorhaben
Durchführung von betrieblichen Audits
Ahndung von Verstößen mit Bußgeldern oder durch die Einleitung von Strafverfahren
Zusammenarbeit mit Staatsanwaltschaft, Polizei und anderen Behörden
Einfuhrkontrollen von Lebensmitteln und Bedarfsgegenständen aus Drittländern
Überwachung des Internethandels und Entnahme von Proben