Lebensmittelüberwachung
Hier finden Sie Merkblätter und Leitlinien rund um die Lebensmittelüberwachung:
- Checkliste: Lebensmittelkennzeichnung im Fernabsatz
- Hygiene in Großküchen
- Hygiene-Leitlinie für die Gastronomie
- Hygiene-Leitlinie für Direktvermarkter
- Informationen für Jäger als Lebensmittelunternehmer (Grundsätze und Regeln zum Inverkehrbringen von Wildbret)
- Kennzeichnung von Allergenen und Zusatzstoffen bei nicht vorverpackten Lebensmitteln
- Leitfaden für den Umgang mit Lebensmitteln auf Vereins- und Straßenfesten
- Leitlinie Hygiene im Backbetrieb
- Merkblätter der Chemischen und Veterinäruntersuchungsämter Baden-Württemberg
- Weitergabe von Lebensmitteln an soziale Einrichtungen